Банановый кекс

Привет-привет!

В разгар рабочей недели, к сожалению, в запасе не так много свободного времени и порой его совсем не хватает. Это касается и приготовления пищи. Поэтому по возможности стараюсь упростить себе жизнь, выбирая несложные, но интересные рецепты блюд (возможно, Вы заметили этот факт, читая мои предыдущие посты с рецептами). Вот например, этот милый и не затейливый банановый кекс, который когда-то стал первооткрывателем в мире кексов на моей кухне;)

Вспомнила про него и решила поделиться с Вами! Он такой уютный, в меру сухой и в меру влажный. Иногда дополнительно добавляю изюм или молотые орехи. С тех самых пор его приятный аромат частенько витает у нас дома! 

Желаю всем все успевать и помните, что совсем скоро долгожданные выходные!

Ингредиенты:

• бананы спелые - 5-6 шт
• сливочное масло - 120 г
• сахар - 280 г
• яйца - 4 шт
• мука - 400 г
• соль - пара щепоток
• сода - 1 ч.л., гашеная уксусом

Приготовление:

Растереть масло и сахар. Постепенно вбить яйца и добавить муку, соль и размятые вилкой бананы. В конце добавить соду и перемешать. Поместить массу в форму для кекса и запекать 25-30 мин. до золотистого цвета.


Bon appétit!