~ ANcakes ~ my home bakery

В этом разделе периодически будут появляться мои сладкие творения, сделанные с большой любовью и теплотой.

ТОРТЫ/CAKES:

Чизкейк на основе миндального бисквита с ягодной прослойкой. Декор из литых шоколадных букв

Бисквитный шахматный торт со сливочным кремом и маскарпоне 

Торт с цветным миндальным бисквитом и ванильным муссом

 

Очень шоколадный торт на основе брауни, со сливочно-сырной прослойкой и шоколадным муссом с ноткой апельсина, а все это под шоколадной глазурью. Декор из домашнего песочного печенья в шоколаде с ореховой крошкой

Торт "Птичье молоко" 

Торт "Медовик" 

Торт "Наполеон" классический

Devil's food cheesecake 

Чизкейк с мятным желе "Мохито"

Нежный бисквит, сливочный крем и кусочки свежей клубники. Украшен гортензией

 

Торт "Павлова" с хрустящим нежным безе и свежими взбитыми сливками

 

Морковный торт с фундуком, изюмом и сырным кремом. Вес 1,5 кг

Торт Тирамису.
Савоярди, пропитанное свежесваренным кофе с добавлением ликера Cointreau (для детей можно пропитать соком). Средний вес 1.6 кг.

 

Шоколадные и сливочно-сгущенные коржи со сметанным кремом и шоколадным ганашем. 2 кг.

Медовик, вес 1,6 кг

 

Сметанник. 1,3кг

Чизкейк "Нью-Йорк". 1,2кг

 

Внутри шифоновый бисквит, малиновое конфи, творожно-сырный крем, ягоды голубики

Внутри шоколадный шифоновый бисквит, малиновое пюре, кокосовый мусс

 

Торт Diabella. Внутри шоколадный бисквит, шоколадный ганаш, сливочно-фундучный мусс 

 

Творожник на песочной основе

 

Торт муссовый на белом шоколаде в стиле Арт-деко

КАПКЕЙКИ/CUPCAKES:

Капкейки со сливочным кремом

Шокоманам! Шоколадные капкейки с шоколадным ганашем

Лимонный капкейк с лимонным курдом и запеченной меренгой

 

Ванильный капкейк со сливочным кремом

Ванильный капкейк с заварным кремом в внутри и шапкой сливочного крема 

Банановый капкейк со сливочным кремом и карамелью

 

 

Ягодный капкейк с сырным кремом и ягодным соусом
(на фото с голубикой)

Шоколадные капкейки с домашней карамелью, творожно-сырным кремом 

 

Ванильные капкейки со сливочным кремом

 

Банановые капкейки с малиновой начинкой и творожно-сырным кремом

Мини банановые капккейки с малиновой начинкой и творожно-сырным кремом

Банананово-кокосовый маффин 

Double chocolate muffins 

 Банановые маффины

Мини банановые маффины с карамельным соусом                         (для кофе-брейка)

Мини банановые маффины с миндалем 

Банановые маффины с миндалем и карамельным соусом

ПИРОЖНЫЕ/ДЕСЕРТЫ:

Пирожное "Птичье молоко"

Пирожное "Наполеон"

Эклеры с воздушным ванильным заварным кремом

Песочные шоколадные тарталетки со сливочным кремом и шоколадным ганашем

Песочные тарталетки с карамельным кремом и ягодами

Песочные какао-корзиночки с ванильным заварным, шоколадным кремом и ягодами

Мильфей

Ароматное шоколадное печенье с орехом 100% homa made

Зефир классичсеский яблочный 

Кейк попсы в шоколаде

Порционная "Павлова" с лимонным курдом и малиной

MACARONS/МАКАРОНС:

Белый шоколад

Кокосовый крем+клубничное желе

Ганаш из темного и белого шоколада

Соленая карамель

Ассорти (соленая карамель, красная смородина, шоколадно-цитрусовый, голубика в белом шоколаде)