Простой тыквенный пирог

Привет!

Пока в нашем доме живет тыква, в меню поочередно появляются такие, уже ставшие классикой блюда, как рисовая каша с тыквой, тыквенный суп-пюре, тыквенный сладкий пирог…на очереди маффины и гратен с ней же! Так вот сегодня речь пойдет о простом и нежном медово-тыквенном пироге! 

Само тесто очень нежное, с теплой медовой ноткой и по консистенции напоминает кекс. Благо тыкву сейчас можно найти без проблем, сезон ведь, ну а остальной минимум ингредиентов найдется у каждой хозяйки. За основу взяла рецепт на одном сайте c домашними рецептами  (в основном, выпечки), внеся небольшие изменения. Употреблять как в теплом, так и в холодном виде, но мне больше он теплым понравился:) Кстати, форма у меня была 19 см в диаметре.

Не забудьте вовремя выйти из кареты;)

Подготовить тыкву, срезав кожуру и порезав на маленькие кусочки.

Сложить тыкву в сковороду, добавить мед и на небольшом огне довести тыкву до мягкости.

Яйца с сахаром взбить хорошо взбить.

Добавить остальные ингредиенты и еще раз тщательно взбить миксером.

Теперь перед Вами стоит выбор: 

1) уложить в форму готовую тыкву, а сверху залить тесто;

 2) готовую тыкву добавить в тесто и интенсивно все перемешать, затем налить в форму. Я выбрала 2! После того как определитесь отправляйте в  разогретую до 180С духовку.

Выпекать минут 30 до готовности. Проверять как всегда зубочисткой.

Ингредиенты (для формы диаметром 19 х 4):

• масло сливочное - 180 г
• сахар - 140 г
• яйцо куриное - 3 шт
• мука - 180 г
• тыква - 400 г
• мед - 3-4 ст.л.
• корица - 2/3 ч.л.
• вода - 30 мл

Приготовление:

Подготовить тыкву, срезав кожуру и порезав на маленькие кусочки.

Сложить тыкву в сковороду, добавить мед и на небольшом огне довести тыкву до мягкости.

Яйца с сахаром взбить хорошо взбить.

Добавить остальные ингредиенты и еще раз тщательно взбить миксером.

Теперь перед Вами стоит выбор: 1) уложить в форму готовую тыкву, а сверху залить тесто; 2) готовую тыкву добавить в тесто и интенсивно все перемешать, затем налить в форму.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 30 до готовности. Проверять как всегда зубочисткой.

Bon appétit!